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<单项选择题>

1.关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是

A.加工好的食品尽快食用

B.加工好的食品在室温下存放不超过6小时

C.加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中

D.加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏

E.剩余食品食用前要彻底重新加热

2.引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是

A.家庭自制的发酵食品

B.海产品及盐制食品

C.肉类及肉类制品

D.奶类及奶制品

E.淀粉类食物

3.冷藏可延缓食品的变质是由于

A.酶活性抑制

B.水分活度降低

C.湿度降低

D.氧气含量降低

E.渗透压提高

4.下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是

A.依据整体建筑群地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求

B.依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求

C.建筑物结构是否有利于通风、防噪声

D.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染

E.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染

5.大气污染对健康的间接危害不包括

A.臭氧层破坏

B.酸雨

C.温室效应

D.大气能见度降低

E.机体免疫力下降

6.病毒感染的非特异免疫主要是靠

A.干扰素和NK细胞

B.干扰素和免疫球蛋白

C.NK细胞和免疫球蛋白

D.NK细胞和CTL

E.CTL和吞噬细胞

7.流行病学与临床医学的区别在于

A.研究疾病的病因学

B.在群体水平上研究疾病现象

C.不提供药物治疗

D.不研究疾病的预后

E.提供诊断依据

8.对研究所需指标或数据进行测定或测量时产生的偏倚为

A.诊断怀疑偏倚

B.人院率偏倚

C.现患–新发病例偏倚

D.易感性偏倚

E.测量偏倚

9.在职业性疾病的研究中，由健康工人效应带来的偏倚是

A.检出症候偏倚

B.易感性偏倚

C.失访偏倚

D.报告偏倚

E.领先时间偏倚

10.下列哪项关于病例对照研究的论述是正确的

A.使用社区人口的非该病病例或健康人作为对照组有利于结论外推

B.来自医疗机构的病例代表性强

C.匹配是使对照组在研究因素上与病例组保持一致

D.采用个体配比的1︰K法时，K值越大越好

E.同时探索多个因素时，以它们之中最大的OR值估计样本的含量为宜

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