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1.流通加工的概念

流通加工是流通中的一种特殊形式，是物品从生产领域向消费领域流动的过程，其目的是为了促进销售、维护产品质量和提高物流效率而对物品进行加工，使物品发生物理、化学或形状变化的一项活动。

流通加工是生产加工在流通领域中的延伸。

2.流通加工的类型

1)增值性流通加工

★ 为弥补生产领域加工不足的深加工;

★ 为满足需求多样化进行的服务性加工;

★ 为提高原材料利用率的流通加工;

★ 为提高加工效率的流通加工;

★ 以提高经济效益、追求企业利润为目的的流通加工。

2)增效性流通加工

★ 为保护产品所进行的加工;

★ 提高物流效率、方便物流的加工;

★ 为促进销售的流通加工;

★ 衔接不同运输方式，是物流合理化的流通加工;

★ 生产-流通一体化的流通加工形式。

3.流通加工的功能

1)内容：食品的流通加工、消费资料的流通加工、生产资料的流通加工。

2)形式：装袋、定量化小包装、拴牌子、贴标签、配货、挑选、混装、刷标记。

3)功能：弥补生产加工不足、有效满足用户需求等。

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