专业代码:A020118
专业名称:餐饮管理
专业类型:专科
一级学科:经济学
二级学科:经济学类
毕业学分:71学分
毕业课程:15门
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类型 | 课程性质 | 备注 |
1 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 | 必考课 | 公共基础课 | |
00019 | 计算机应用基础(实践) | 2 | 必考课 | 实践性环节 | ||
2 | 00054 | 管理学原理 | 6 | 必考课 | 公共基础课 | |
3 | 00177 | 消费心理学 | 5 | 必考课 | 公共基础课 | |
4 | 00977 | 餐饮业法规 | 5 | 必考课 | 公共基础课 | |
5 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考课 | 公共基础课 | |
6 | 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4 | 必考课 | 公共基础课 | |
7 | 04729 | 大学语文 | 4 | 必考课 | 公共基础课 | |
8 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 必考课 | 公共基础课 | |
9 | 09002 | 餐饮市场营销 | 6 | 必考课 | 公共基础课 | |
10 | 09003 | 现代厨房管理 | 4 | 必考课 | 公共基础课 | |
09004 | 现代厨房管理(实践) | 2 | 必考课 | 实践性环节 | ||
11 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6 | 必考课 | 公共基础课 | |
12 | 00978 | 烹饪工艺学(二) | 3 | 选考一组 | 公共基础课 | 四选三 |
00979 | 烹饪工艺学(二)(实践) | 2 | 选考一组 | 实践性环节 | 四选三 | |
13 | 00980 | 烹饪原料学(二) | 3 | 选考一组 | 公共基础课 | 四选三 |
00981 | 烹饪原料学(二)(实践) | 2 | 选考一组 | 实践性环节 | 四选三 | |
14 | 00982 | 餐饮服务 | 3 | 选考一组 | 公共基础课 | 四选三 |
00983 | 餐饮服务(实践) | 2 | 选考一组 | 实践性环节 | 四选三 | |
15 | 00984 | 酒水知识 | 4 | 选考一组 | 公共基础课 | 四选三 |
扩展阅读:吉林自考网