浙江省2013年4月高等教育自学考试饭店人力资源管理试题

课程代码：08639

请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。

选择题部分

注意事项：

1. 答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。

2. 每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。

一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。

1．人力资源开发的根本目的是

Ａ．正确的了解和评价人 Ｂ．积极造就并合理使用人

Ｃ．充分发挥人的有效技能 D．合理的人才流动和调适

2.人力资源开发与管理的基础和核心是

Ａ．人力资源规划 Ｂ．工作分析

C.员工招聘 D．员工激励

3．既反映应试者的实际能力，也能反映其潜在能力和心理素质的面试类型是

Ａ．结构化面试 Ｂ．非结构化面试

C.压力面试 D．情境面试

4．属于饭店管理中坚力量的是

Ａ．高层管理人员 Ｂ．中层管理人员

C.基层管理人员 D．技术人员

5．系统性强，重点突出，培训成本低，便于掌握时间、进度的培训方法是

Ａ．讲授法 Ｂ．个案分析法

C.小组讨论法 D．管理游戏法

6．提出人格职业匹配模型的是

Ａ．帕森斯 Ｂ．霍兰德

C.亚当斯 D．斯金纳

7．一个人的职业探索阶段一般在

Ａ．２０岁之前 Ｂ．２５岁之前

C.３０岁之前 D．３５岁之前

8．具有体制灵活、结构简单、适应能力强等优点的工资制度是

Ａ．技术等级工资制 Ｂ．岗位等级工资制

Ｃ．职务等级工资制 D．结构工资制

9．最简单、应用最普遍的工作绩效评估方法是

Ａ．图尺度评价法 Ｂ．强制分布法

C.交替排序法 D．关键事件法

10．美国著名心理学家弗鲁姆提出的激励理论是

Ａ．公平理论 Ｂ．目标理论

C.期望理论 D．强化理论

非选择题部分

注意事项：

用黑色字迹的签字笔或钢笔将答案写在答题纸上，不能答在试题卷上。

二、填空题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)

11.企业中最常见、使用最频繁的人力资源管理评价指标是______。

12.工作分析包括两方面任务：工作描述和______。

13.饭店招聘过程中常用的人才测试方法有知识考试、面试和______。

14.饭店最基础、最重要的培训工作是______。

15.培训需求分析的内容包括组织分析、任务分析和______。

16.由组织外围逐步向组织内圈方向变动的职业生涯发展模式是______。

17.薪酬体系设计的起点是______。

18．绩效的特点包括多因性、多维性和______。

19．双因素理论中的“双因素”指的是保健因素和______。

20.信息能够在工作团队所有成员中自由地活动，这种沟通网络类型称为______。

三、名词解释（本大题共４小题，每小题５分，共20分）

21．投射法

22．职业生涯规划

23．平衡计分卡

24．需要层次理论

四、简答题（本大题共６小题，每小题5分，共30分）

25．简述饭店人力资源规划的作用。

26．简述饭店招聘的意义。

27．简述培训与开发的区别与联系。

28．简述工作分析的类型及程序。

29．简述绩效评估在实施过程中存在的问题。

30．简述高凝聚力团队的特征。

五、论述题（本大题10分）

31．目前我国饭店业在人力资源管理方面存在哪些问题？

六、案例分析题（本大题共10分）

32．案例：

东方饭店是一家中等规模的饭店，创办于2000年，在本地区的市场占有率为26%。

2004年饭店业发展迅速，东方饭店的规模也在不断扩大，市场占有率不断上升。为了适应新形势，向社会招聘各类人才，薪酬按照市场标准支付，而饭店原来的员工仍然维持原来的薪水，同时实行平均奖金制，根据整个饭店经营好坏发放。

东方饭店一直实行薪水保密制度，但随着时间的推移，饭店里关于薪酬收入的小道消息满天飞，员工们通过一些非正式的渠道也都彼此知道了各自薪水，针对薪酬待遇的抱怨之声四起，积极性开始下降，服务质量也随之大幅下跌。

问题：（1）东方饭店的薪酬管理存在哪些问题？

（2）面对这些问题，东方饭店该如何解决？请写出你的建议。