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存货是指企业在日常生产中持有以备出售，或者仍处于生产过程中，或者在生产或提供劳务过程中将消耗的材料或物料等，包括各类材料、包装物、低值易耗品、委托加工物资、在产品、产成品和商品等。

存货范围的确认，应以企业对存货是否具有法定所有权为依据，凡在盘存日，法定所有权属于企业的一切物品，无论其存放地点或处于何种状态，都应作为企业的存货。这在判断代销产品和在途商品是否属于存货时需要加以注意。

存货的入账价值按实际成本入账，外购存货考虑买价、运杂费、保险费、运输途中的合理损耗、整理费和相应的税金;委托加工的存货包括加工原材料实际成本、加工费用、装卸费、保险费、委托加工的往返运输费等以及相应的税金。

存货的计价方法大致有个别计价法、先进先出法、后进先出法、加权平均法、计划成本法、毛利率法和零售价格法。下面分别对这些方法差异进行比较。

▲个别计价法指每次发出存货实际成本按其购人时的实际成本分别计价的方法。个别计价法的成本计算准确，符合实际情况，但在存货收发频繁的情况下，其发出成本的分辨工作量很大。

▲先进先出法(FIFO)指以先购人的存货先发出这样一种存货实物流转假设为前提，对发出存货进行计价的一种方法。采用这种方法，先购人的存货成本在后购人的存货成本之前转出，据此确定发出存货和期末存货的成本。采用先进先出法，期末存货成本比较接近现行市价，而企业也不能随意挑选存货计价以调整当期利润。缺点是工作量比较繁琐，特别是对于存货进出量频繁的企业更是如此。而且当物价上涨时，会高估当期利润和库存存货价值，反之则会低估存货价值和当期利润。

▲后进后出法(LIFO)指以后购人的存货先发出这样一种存货实物流转假设为前提，确定发出存货和期末存货实际成本的方法。后进后出法可以随时结转存货发出成本，方法也比较繁琐，如果存货收发业务较多，且存货单价不稳定时，其工作量较大，但在物价上涨时，期末存货成本将低于市价，而发出存货成本较高，从而当期利润比较符合当时的经营环境。后进先出法已被国际会计准则所禁用。

▲计划成本法指企业存货的收入、发出和结存均按预先制定的计划成本计价，同时另设“材料成本差异”科目，登记实际成本.与计划成本的差额。采用该方法的前提是制定各种存货的计划成本目录，一般由企业采购部门会同财会等有关部门共同制定，制定的计划成本应尽可能接近实际。使用计划成本法对材料存货进行核算是指日常的会计处理，会计期末需通过“材料成本差异”科目，将发出存货和期末存货调整为实际成本。调整的基本公式如下：

实际成本=计划成本+材料成本差异

本月材料成本差异=本月材料的计划成本×本月材料成本差异率

由于计划成本法有利于简化会计核算工作和考核采购部门的业绩，所以在我国的制造企业中被广泛应用。

除了上述的存货计价方法外，毛利率法、零售价格法也常被使用。毛利率法是根据本期销售净额乘以前期实际毛利率计算本期销售毛利，并计算存货成本的一种方法，主要适用于商品流通企业。毛利率法的计算公式如下：

销售净额=商品销售收入-折扣与折让

毛利率=销售毛利/销售净额

销售成本=销售净额×(1-毛利率)

期末存货成本=期初存货成本+本期购货成本-销售成本

▲零售价格法指用成占零售价的百分比计算期末存货成本的一种方法，主要是用于商业零售企业，在掌握起初结存和本期购入商品的成本价和零售价及本期商品销售额等资料的基础上，先求出按零售价计算的期末存货结存额，再以商品成本与零售价的比率，

▲加权平均法指以期初存货数量和本期收入存货数量为权数，于月末一次计算存货平均单价，据以计算当月发出存货和月末结存存货实际成本的方法。也就是说：

期末结存存货实际成本=本期结存存货数量×加权平均单价

本期发出存货实际成本 = 期初结存存货实际成本 + 本期收入存货实际成本-期末结存存货实际成本

加权平均法有利于简化成本计算工作，但不利于存货成本的管理和控制。