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今天,我背颂了古诗《山行》: “远上/寒山/石径斜,白云/深处/有人家。停车/坐爱/枫林晚,霜叶/红于/二月花。”妈妈给我讲了这是一首描写晚秋景色的诗,是诗人在晚秋时节山中行走时看到的景色,妈妈问我为什么秋天时有的树叶会变成红色的呢?我不时白,妈妈就让我去找了我的科普书籍《爸爸告诉我》,在这本书里面我找到了答案:在植物的叶子里,含了许多天然色素,如叶绿素、叶黄素、花青素等。春、夏季节阳光和水分都很充足,植物生长旺盛,叶绿素非常活跃,便把其它色素的颜色遮掩了,到了秋天,气温降低,叶子叶绿素被破坏而逐渐消失,这时候黄色的叶黄素就会显现出来,绿叶变成了黄叶;在强光、低温、干旱的条件下,红色的花青素也开始活跃,遇到阳光多于叶黄素时,树叶就变成艳丽的红色了。哦!我明白了,原来在树叶里面藏着几种颜色的色素,随着季节的变化,气温、阳光的影响,其中一种色素就显现出来了,有的树叶会变黄、有的树叶会变红。

 

我想:花怎么也有那么多颜色呢,是不是同一个道理呢?于是,我和妈妈一起在网上找了答案:这是由于花瓣的细胞液中存在着色素。有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫“花青素”。花青素遇到酸就变红,遇到碱就变蓝。拿一朵喇叭花来做试验,把红色的喇叭花泡在肥皂水里,它很快就变成蓝色,因为肥皂是威性的。再把这朵蓝色的花泡到醋里,它又重新变在红一色,因为醋是酸性的。还有一些花的颜色是黄的、橙黄的、橙红的。它们的花瓣含的色素叫“胡萝卜素”。胡萝卜素最初是在胡萝卜里发现的,有六十多种。含有胡萝卜素的花也是五颜六色的。白色的花含有什么色素呢?白色的花什么色素也没有。它看来是白色的,那是因为花瓣里充满了小气泡的缘故。你拿一朵白花来,用手捏一捏花瓣,把里面的小气泡挤掉,它就成为无色透明的了。各种花含有的色素和酸、碱的浓度不一样,随着养料、水分、温度等条件经常在变化,花的颜色就有深有浅,有浓有淡,有的还会变色。会变色的花很多。例如红喇叭花,它初开的时候是红色,开败的时候就变成紫色了。杏花含苞的时候是红色,开放以后逐渐变淡,最后几乎变成白色了。最有趣的要数“弄色木芙蓉”。它的花初开是白色,第二天变成浅红色,后来又变成深红色,到花落的时候又变成紫色了。这些变化看来很玄妙,其实都是花内色素随着温度和酸、碱的浓度变化形成的。我国有种樱草,在普通温度下花是红色,在30℃的暗室里就变成白色了。八仙花在有些土壤中开蓝色的花,在另一些土壤中开粉红色的花。哇!是不是很奇妙呢!

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